第220章
第220章
“做卤食啊，到时候陈叔你可得支持我啊！”周易笑着说道。
“支持你没有问题，不过我店里也用不了多少啊，难道你在小吃店里卖？还是摆卤食摊？”陈为民有些不解。
周易想了想道：“暂时还不确定，现在市里不少饭店都从我们这边批发龙虾，关系已经有了，等卤食做出来，我再跑跑看，要是有一半饭店肯用我们的卤食，那一天两个猪头肯定不够。”
周易当村官的时候，跟镇上一个老头学过做卤味，经常卤点东西自己吃，这次他本来就是想采用沙县的做法，在小吃店里提供一些卤鸡腿、卤鸡蛋、卤香干之类的小吃，提升一下店里的营收。
结果一番了解下来之后发现，卤食这一块的利润空间还是很大的。
一个猪头十几斤，三五块钱就卖了，而且还有猪舌和猪耳朵，简直就跟白送一样。
但是做成卤猪头肉、猪舌和猪耳朵，身价立马就变得不一样，这其中的利润空间非常大。
周易又想到他们已经跟很多饭店建立了供应关系，利用这种关系，很容易将卤食卖进这些饭店，增加一个新的利润点。
陈为民听了周易的计划，有些惊讶地看了看他。
“小周啊，我突然发现你这个生意比我开饭店强多了！”
陈为民说道：“你这个生意通路打开以后，可以不断扩充产品线，让饭店帮你赚钱，真是太聪明了。”
这时候周军已经离开了，周易索性又给陈为民添了茶水，跟他继续聊了起来。
“陈叔，你这眼光还是很毒的，一下子就看到了关键。”
周易笑着说道：“我这也是最近看书才知道的，这种经营模式叫作一体化。”
“一体化？”
“对。”
周易说道：“一体化又分为横向一体化、纵向一体化，大概的意思就是围绕自己的核心业务，进行后续的业务扩展。”
“纵向一体化就是向产业链的上下游拓展，比如你是开饭店的，那你可以往产业链的上游，比如食材加工、种植、饲养等业务拓展，这个就叫纵向一体化。”
“另外还有横向一体化，就是像我这种，原本是给饭店供应龙虾的，然后又拓展到供应鱼、肉、卤菜，这个就是横向一体化。”
“一体化有利于充分发挥自己原有业务积累的资源优势，更容易成功。”
周易倒不是闲得无聊，好为人师，这是他拓展人际，拉进关系的一种方式，而且是一种特别惠而不费的方式。
就像他跟杜光明之间的交往，杜光明之所以那么看重他，愿意帮助他，主要就是周易给他出了个主动出击的点子，捅破笼罩着包装厂的一层纱，让他们突破了瓶颈。
周易跟陈为民谈的这些，倒是不一定能帮陈为民的生意更上一层楼，但是陈为民作为最早下海的一批人，对市场的嗅觉是敏锐的，他能够认识到这些东西的价值，对周易的评价会更高。
哪怕就是闲聊，也能增进相互之间的关系。
更何况是这种干货呢？
周易的理念就是，赚钱不赚钱的不重要，就是来交个朋友。
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“做卤食啊，到时候陈叔你可得支持我啊！”周易笑着说道。
“支持你没有问题，不过我店里也用不了多少啊，难道你在小吃店里卖？还是摆卤食摊？”陈为民有些不解。
周易想了想道：“暂时还不确定，现在市里不少饭店都从我们这边批发龙虾，关系已经有了，等卤食做出来，我再跑跑看，要是有一半饭店肯用我们的卤食，那一天两个猪头肯定不够。”
周易当村官的时候，跟镇上一个老头学过做卤味，经常卤点东西自己吃，这次他本来就是想采用沙县的做法，在小吃店里提供一些卤鸡腿、卤鸡蛋、卤香干之类的小吃，提升一下店里的营收。
结果一番了解下来之后发现，卤食这一块的利润空间还是很大的。
一个猪头十几斤，三五块钱就卖了，而且还有猪舌和猪耳朵，简直就跟白送一样。
但是做成卤猪头肉、猪舌和猪耳朵，身价立马就变得不一样，这其中的利润空间非常大。
周易又想到他们已经跟很多饭店建立了供应关系，利用这种关系，很容易将卤食卖进这些饭店，增加一个新的利润点。
陈为民听了周易的计划，有些惊讶地看了看他。
“小周啊，我突然发现你这个生意比我开饭店强多了！”
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这时候周军已经离开了，周易索性又给陈为民添了茶水，跟他继续聊了起来。
“陈叔，你这眼光还是很毒的，一下子就看到了关键。”
周易笑着说道：“我这也是最近看书才知道的，这种经营模式叫作一体化。”
“一体化？”
“对。”
周易说道：“一体化又分为横向一体化、纵向一体化，大概的意思就是围绕自己的核心业务，进行后续的业务扩展。”
“纵向一体化就是向产业链的上下游拓展，比如你是开饭店的，那你可以往产业链的上游，比如食材加工、种植、饲养等业务拓展，这个就叫纵向一体化。”
“另外还有横向一体化，就是像我这种，原本是给饭店供应龙虾的，然后又拓展到供应鱼、肉、卤菜，这个就是横向一体化。”
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周易倒不是闲得无聊，好为人师，这是他拓展人际，拉进关系的一种方式，而且是一种特别惠而不费的方式。
就像他跟杜光明之间的交往，杜光明之所以那么看重他，愿意帮助他，主要就是周易给他出了个主动出击的点子，捅破笼罩着包装厂的一层纱，让他们突破了瓶颈。
周易跟陈为民谈的这些，倒是不一定能帮陈为民的生意更上一层楼，但是陈为民作为最早下海的一批人，对市场的嗅觉是敏锐的，他能够认识到这些东西的价值，对周易的评价会更高。
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