第34章
第34章
吃完饭，周易让吴小兵他们先回去。
这是他们第一次赚到钱，虽然加上周易给的两块钱，也只有三四块钱，但他们还是感觉很高兴。
毕竟哪怕是一天三块钱，一个月也能赚九十块钱，那绝对是高收入了。
他们要赶回去收龙虾、捕龙虾。
周易已经不打算捕龙虾了，就算他晚点回去，郑秀儿也能收。
周易感到利民饭店，这会儿饭店中午这一波生意已经结束了，但利民饭店里竟然还有两桌人在吃饭，一桌大的，一桌小的，这生意可见有多么火爆。
“小周，明天再给我多带二十斤龙虾，今天店里的龙虾应该能够全部卖完。”看到周易，陈为民满脸笑容地对他说道。
“没问题，明天我给你多带点。”
周易笑着答应：“蚬子、河蚌卖得咱么样？”
“也还行，都卖掉了！”陈为民笑着说道。
陈为民店里以前只做家常菜，毕竟店里的生意本来就不多，他也不可能准备那么多食材，菜单上总共就十几道家常菜，有时候客人要吃菜单之外，他也会临时去菜场买。
另外店里老板、厨师、切配都是他自己，家里老婆就是帮忙摘菜、洗菜，一个人也忙不过来。
现在店里的生意好了，多增加几个菜，大家多了选择，也能多赚钱。
当然，螺蛳蚬子河蚌的潜力有限，不可能像小龙虾一样成为饭桌上的主菜，但是作为搭菜，一天卖掉几份还是挺容易的。
“对了，你要的淀粉我都给你准备好了！”陈为民将周易带进后厨，从柜子里拿了一包淀粉，放到案桌上。
“谢谢陈叔了！”周易笑道。
这年头工业不发达，淀粉寻常人都很难看到。
城北就有一家淀粉厂，但生产的淀粉就不是吃的，而是重要的工业品，譬如医药行业就需要大量淀粉做葡萄糖，胶囊药粒也用淀粉，另外像纺织、化工等行业也要用到淀粉。国内这些年很多地方都在搞淀粉，毕竟工艺简单，还能出口创汇。
周易托陈为民从淀粉厂搞了一点淀粉，然后将淀粉和面粉按照一比三的比例混合，加入水进行搅拌混合，弄成稀糊糊状。
周易这是打算做凉皮，这玩意他在乡下的时候做过，除了用淀粉做，他还用面粉做过，就是用面团洗淀粉做凉皮。
这几天他去城里的车站、学校附近都转悠过了，这些地方已经有一些摆摊卖小吃的，比如卖包子、卖茶叶蛋的，但是卖凉皮的还真没有，这毕竟也不是他们这里的传统吃食。
用淀粉和面粉做凉皮很简单，最难的是找一个蒸凉皮的东西，不锈钢在这个年代那还是稀罕物，最后还是陈为民托人搞了两个食堂里用来蒸饭的平底蒸屉，看材料可能是镀锌板。
这年头饭盒都是铝做的，也没有那么多讲究。
下层的蒸屉直接倒热水，放在炉子上加热，上面再放一层蒸屉。
等到上层蒸屉热了以后，将稀糊糊倒进去，大概薄薄的一层，大概一分钟左右，稀糊糊就变成了面皮。
面皮刷上油，卷起来取出冷却。
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吃完饭，周易让吴小兵他们先回去。
这是他们第一次赚到钱，虽然加上周易给的两块钱，也只有三四块钱，但他们还是感觉很高兴。
毕竟哪怕是一天三块钱，一个月也能赚九十块钱，那绝对是高收入了。
他们要赶回去收龙虾、捕龙虾。
周易已经不打算捕龙虾了，就算他晚点回去，郑秀儿也能收。
周易感到利民饭店，这会儿饭店中午这一波生意已经结束了，但利民饭店里竟然还有两桌人在吃饭，一桌大的，一桌小的，这生意可见有多么火爆。
“小周，明天再给我多带二十斤龙虾，今天店里的龙虾应该能够全部卖完。”看到周易，陈为民满脸笑容地对他说道。
“没问题，明天我给你多带点。”
周易笑着答应：“蚬子、河蚌卖得咱么样？”
“也还行，都卖掉了！”陈为民笑着说道。
陈为民店里以前只做家常菜，毕竟店里的生意本来就不多，他也不可能准备那么多食材，菜单上总共就十几道家常菜，有时候客人要吃菜单之外，他也会临时去菜场买。
另外店里老板、厨师、切配都是他自己，家里老婆就是帮忙摘菜、洗菜，一个人也忙不过来。
现在店里的生意好了，多增加几个菜，大家多了选择，也能多赚钱。
当然，螺蛳蚬子河蚌的潜力有限，不可能像小龙虾一样成为饭桌上的主菜，但是作为搭菜，一天卖掉几份还是挺容易的。
“对了，你要的淀粉我都给你准备好了！”陈为民将周易带进后厨，从柜子里拿了一包淀粉，放到案桌上。
“谢谢陈叔了！”周易笑道。
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周易这是打算做凉皮，这玩意他在乡下的时候做过，除了用淀粉做，他还用面粉做过，就是用面团洗淀粉做凉皮。
这几天他去城里的车站、学校附近都转悠过了，这些地方已经有一些摆摊卖小吃的，比如卖包子、卖茶叶蛋的，但是卖凉皮的还真没有，这毕竟也不是他们这里的传统吃食。
用淀粉和面粉做凉皮很简单，最难的是找一个蒸凉皮的东西，不锈钢在这个年代那还是稀罕物，最后还是陈为民托人搞了两个食堂里用来蒸饭的平底蒸屉，看材料可能是镀锌板。
这年头饭盒都是铝做的，也没有那么多讲究。
下层的蒸屉直接倒热水，放在炉子上加热，上面再放一层蒸屉。
等到上层蒸屉热了以后，将稀糊糊倒进去，大概薄薄的一层，大概一分钟左右，稀糊糊就变成了面皮。
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