第36章
第36章
“是这样的，店里的生意不是越来越好吗？但是店里人手太少，地方也太小，我就想着是不是可以请人帮工，同时扩大一下饭店的面积？”陈为民认真地看着周易。
“我这边稍微弄一下，可以将旁边一间门面还有后面的院子和房子都摆上桌子，但是这样一来动作比较大，也要投不少钱，我就担心......”
陈为民有些尴尬地笑了笑：“担心这后面龙虾下市了，店里的生意会一落千丈啊！”
“叔，这个你不用担心。”
周易笑了笑。
实际上陈为民前两天就流露出过类似的想法，当时周易也告诉过对方，后面他还可以提供类似小龙虾这种又受欢迎，又能赚钱的菜式。
之前周易请他帮忙弄淀粉，找蒸盘，陈为民可能误以为这就是周易要提供的新菜式，结果却是凉皮这种很好吃，市场空间很大，却可能赚不到的东西。
所以这会儿他又忍不住将这件事再次提了出来。
“这样......”
周易想了想，还是决定拿一个压箱底的菜式出来：“叔你看看能不能找到泡酸菜，最好还是能够大量提供的。”
“酸菜？”陈为民愣了愣。
“对，就是酸菜。”
周易笑了笑：“咱们是水乡，所以还是得从水里面作文章，我跟你说的这道菜叫作酸菜鱼，在四川那可是家喻户晓，咱们这边现在还没有什么人，但是大家肯定喜欢吃。”
“酸菜鱼？”陈为民其实挺会吃的，不过这年头的人很少在外面吃饭，也大多没怎么出过门，陈为民倒是去过邻近的几个市，但他还真没有吃过酸菜鱼。
但是周易接连搞了小龙虾和凉皮，虽然都不算啥新玩意，但确实都是好东西，陈为民还是更愿意相信他：“行，酸菜的事情交给我。”
“如果没有酸菜的话，就准备点干辣椒和黄豆芽！”周易也不知道陈为民能不能找到酸菜，毕竟淮浦地区并没有吃酸菜的习惯，淮浦这边的东北人、川蜀人在这个时代也不多，民间也根本没有做酸菜的习惯。
酸菜鱼不行的话，也可以做水煮鱼、番茄鱼，但是相比酸菜鱼，受众可能没有那么广泛。
总之，让陈为民都准备一下。
淮浦这边水多鱼多，大家还是挺喜欢吃鱼的。
家常的做法一般以红烧为主，也有做清蒸和糖醋的，但是做鱼片的比较少。
这边吃的鱼以鲫鱼为主，也有鲤鱼、鲢鱼和青鱼，黑鱼等，但青鱼和黑鱼还比较少，价格也比较贵。
在回去的路上，周易一直在想吃鱼的事情。
虽然鱼有各种各样的吃法，也可以不用酸菜，但酸菜绝对是鱼的灵魂伴侣。
周易耽搁了一些时间，等他到家的时候，已经快五点了，郑秀儿已经收了一百多斤虾，但是赵大军就弄了五十多斤虾，今天他一个人就可能弄到一百多斤。
“秀儿，进城的事情你考虑得怎么样了？”收虾的间隙，周易问道。
郑秀儿咬了咬嘴唇，抬头看向周易：“我们要是进城了，收龙虾的事情怎么办？”
周易笑了笑：“这个好办，可以让吴小兵他们收，也可以让我大哥收，然后让他们送到城里就行了。”
“另外，你也知道的，龙虾就是这两三个月的事情，等过了夏天，龙虾就少了。咱们去城里也不是马上就去，肯定要将这边和城里的事情都安排好了才能去。”
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“是这样的，店里的生意不是越来越好吗？但是店里人手太少，地方也太小，我就想着是不是可以请人帮工，同时扩大一下饭店的面积？”陈为民认真地看着周易。
“我这边稍微弄一下，可以将旁边一间门面还有后面的院子和房子都摆上桌子，但是这样一来动作比较大，也要投不少钱，我就担心......”
陈为民有些尴尬地笑了笑：“担心这后面龙虾下市了，店里的生意会一落千丈啊！”
“叔，这个你不用担心。”
周易笑了笑。
实际上陈为民前两天就流露出过类似的想法，当时周易也告诉过对方，后面他还可以提供类似小龙虾这种又受欢迎，又能赚钱的菜式。
之前周易请他帮忙弄淀粉，找蒸盘，陈为民可能误以为这就是周易要提供的新菜式，结果却是凉皮这种很好吃，市场空间很大，却可能赚不到的东西。
所以这会儿他又忍不住将这件事再次提了出来。
“这样......”
周易想了想，还是决定拿一个压箱底的菜式出来：“叔你看看能不能找到泡酸菜，最好还是能够大量提供的。”
“酸菜？”陈为民愣了愣。
“对，就是酸菜。”
周易笑了笑：“咱们是水乡，所以还是得从水里面作文章，我跟你说的这道菜叫作酸菜鱼，在四川那可是家喻户晓，咱们这边现在还没有什么人，但是大家肯定喜欢吃。”
“酸菜鱼？”陈为民其实挺会吃的，不过这年头的人很少在外面吃饭，也大多没怎么出过门，陈为民倒是去过邻近的几个市，但他还真没有吃过酸菜鱼。
但是周易接连搞了小龙虾和凉皮，虽然都不算啥新玩意，但确实都是好东西，陈为民还是更愿意相信他：“行，酸菜的事情交给我。”
“如果没有酸菜的话，就准备点干辣椒和黄豆芽！”周易也不知道陈为民能不能找到酸菜，毕竟淮浦地区并没有吃酸菜的习惯，淮浦这边的东北人、川蜀人在这个时代也不多，民间也根本没有做酸菜的习惯。
酸菜鱼不行的话，也可以做水煮鱼、番茄鱼，但是相比酸菜鱼，受众可能没有那么广泛。
总之，让陈为民都准备一下。
淮浦这边水多鱼多，大家还是挺喜欢吃鱼的。
家常的做法一般以红烧为主，也有做清蒸和糖醋的，但是做鱼片的比较少。
这边吃的鱼以鲫鱼为主，也有鲤鱼、鲢鱼和青鱼，黑鱼等，但青鱼和黑鱼还比较少，价格也比较贵。
在回去的路上，周易一直在想吃鱼的事情。
虽然鱼有各种各样的吃法，也可以不用酸菜，但酸菜绝对是鱼的灵魂伴侣。
周易耽搁了一些时间，等他到家的时候，已经快五点了，郑秀儿已经收了一百多斤虾，但是赵大军就弄了五十多斤虾，今天他一个人就可能弄到一百多斤。
“秀儿，进城的事情你考虑得怎么样了？”收虾的间隙，周易问道。
郑秀儿咬了咬嘴唇，抬头看向周易：“我们要是进城了，收龙虾的事情怎么办？”
周易笑了笑：“这个好办，可以让吴小兵他们收，也可以让我大哥收，然后让他们送到城里就行了。”
“另外，你也知道的，龙虾就是这两三个月的事情，等过了夏天，龙虾就少了。咱们去城里也不是马上就去，肯定要将这边和城里的事情都安排好了才能去。”
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